Gastronomia

Agora que está chegando o Verão, vamos curtir um sanduiche leve, gostoso, saudável e ainda por cima natureba...

SANDUICHE NATURAL

Entre 2 fatias de pão integral (recomendo o 14 grãos da Nutrela)
colocar uma fatia de queijo de minas (pode ser mais grossinho);
cenoura ralada (tanto quanto goste, Atenção: rica em vitamina
"A" e betacaroeno); alface (rica em fibras); tomate cortado em 

fatias bem finas; para quem curte pode colocar fatias de cebola;
e como não pode faltar a proteína animal, uma fatia fina de carne
assada, pode ser de gado ou de porco frias, de a preferência a
carne de gado (patinho) pois a carne de porco a pesar de ter
menor percentual de colesterol contém mais gordura.
Se você evita comer carne, pode substituir a mesma com um
ovo duro fatiado.

Temperar com um pouco de azeite de oliva, uma pontinha de sal,
e orégano.

Para acompanhar nada melhor que um copão de fruta recém 
feito, para  o qual recomendo: 
1 rodela de abacaxi (natural), um kiwi, água. Se  você é de aqueles
gulosos que não suportam nem uma pontinha de acidez, coloque 
uma colher de café de mel.

Bom proveito e me conte se gostou! 
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CARNE DE PORCO ASSADA NO FORNO

Esta receita é fácil e utiliza um corte nobre da carne de porco: ALCATRA.

Fica deliciosa e por levar um certo tempo no forno, permite a preparação de

outros pratos simultaneamente.

Quant	Medida	Ingrediente
até 2	Kg	Alcatra de porco
1	Copo	Vinho branco
	Sal	A gosto
	Pimenta do reino	A Gosto
8	Dentes	Alho
02/jan	Limões
2	Colher de sopa	Óleo de oliva

Preparação

Tempere a carne de porco um com dia antes o sal,

pimenta, limão e o alho cortado miudinho (eu

prefero esmagado e introduzindo os pedaços em

furos feitos na carne).

Então no dia seguinte... Coloque no forno

previamente aquecido, usando uma assadeira com

trempe, para evitar que a carne grude na travessa.

Enrole a assadeira com papel de aluminio

fechando pelos quatro lados. E deixe assar por uma

hora.

Retire o aluminio, regue a carne com o vinho branco

e deixe cozinhar por mais meia hora, até ficar dourado.

Acompanhar com batatas fervidas e/ou frutas

(péssego e abacaxi).

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FRANGO FRITO COM SOJA E MEL

Esta receita além de fácil e rápida, dá um toque "internacional" a seu cardápio.
As quantidades descritas são para 6 ou 8 porções (conforme a fome dos convidados).
O acompanhamento clássico e um arroz branco recém feito.

Quant Medida Ingrediente 2 Kg Peito ou Coxas de frango 1 Xícara de chá Molho de soja 3 Colheres de sopa Vinho xerez ou Saquê 4 Colheres de sopa Óleo 2 Dentes Alho esmagados 1/2 Colher de chá Gengibre em pó 3 Colheres de sopa Mel

PREPARAÇÂO

Lave bem o frango e seque.
Corte em pedaços pequenos (eu prefiro em cubos).
Leve ao fogo uma frigideira com o ÓLEO e aqueça bem.
Frite os pedaços de FRANGO até dourarem bem. Junte o MOLHO DE SOJA, o VINHO, o MEL o ALHO esmagado e o GENGIBRE.
Misture muito bem, reduza o fogo e deixe cozinhar até que o FRANGO esteja macio.
Quando estiver quase pronto mexa muito bem para evitar que a camada doce que se  forma em volta do FRANGO não queime.